Zwiebel schälen und fein hacken, die Semmeln würfelig schneiden, Zwiebel und Hühnerleber in der Butter glasig anrösten und mit den geschnittenen Semmelwürfeln sowie Milch, Eier

Zubereitung Semmeln in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen. Schmalz erhitzen, Zwiebel und den in Würfel geschnittenen Speck glasig anrösten, die

Zubereitung und Zutaten der Gnocchi Alle Zutaten vermischen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche Gnocchi formen und diese in leicht gesalzenem Wasser ca. 3 bis 4 Minuten

Zubereitung Erdäpfel in Wasser leicht kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Essiggurkerl in Scheiben schneiden. Schweineschmalz erhitzen, geschnittenen Zwiebel sowie Lorbeerblatt, getrockneten Majoran, Knoblauch und

Zubereitung der Knödel Zutaten: 500g Semmelwürfel 200g passierter Spinat 200g Mehl 4 Eier 3/8 l Milch Salz Alle Zutaten gut vermengen, mit ein wenig Salz

Zubereitung In einer Pfanne Butter aufschäumen, Mehl und Paradeismark zufügen, durchrühren, mit kaltem Wasser aufgießen. Sauce aufkochen lassen, mit Salz und Zucker abschmecken. Für das